生物化學實驗包括實驗安全講習與儀器操作，以及胺基酸、蛋白質、酵素、核酸、分子檢測等生化分子之分析與相關生物技術等課程單元，每一個部份由連貫的實驗單元所組成。由於課程內容緊湊多元，每次實驗課前都必須做透徹的預習，才能順利地完成實驗。此課程以修習過或正在修習生物化學之同學優先。其他欲選修本課程之同學，依序以高年級且該系必修生化實驗，及曾經登記為候補者之順序給予加選，但是仍必須經授課教師同意始得加選。實驗課共有多個班次，每個班次40位同學。同學可先找好組員（兩人一組），於第一次上課時完成分組。實驗報告不得抄襲，抄襲者成績以零分計算。無故缺席（未辦理請假）兩次以上，學期成績即評定為不及格。